niedziela, 19 stycznia 2014

Mini quiche z ziemniaczanym spodem - Styczniowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów

Smaczna i niedroga przekąska imprezowa. Spodobał mi się nieco inny pomysł na "opakowanie".  Inspiracją był przepis na tej stronie. Quiche smaczne i na ciepło i na zimno.



składniki ( na 12 foremek średniej wielkości)
na foremki
ok 600 g startych na małych oczkach surowych ziemniaków
garść koperku
łyżeczka lub więcej czosnku w proszku
nadzienie
100 g boczku
1 duża lub 2- 3 małe szalotki
100 g sera (użyłam cheddar'a)
1 duże jajko
ok 100 ml mleka
garść tartej bułki z pietruszką z tego przepisu

przygotowanie
foremki
piekarnik nagrzać do 190 st.C. Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach , tak aby otrzymać "wiórki", wyłożyć na parę minut na sito, następnie odcisnąć. W misce wymieszać ziemniaki, posiekany koperek i czosnek. 
Formę do muffinek posmarować masłem. Masą ziemniaczaną wykładać foremki, boki i spód, tak aby otrzymać "babeczki" do napełnienia farszem. Tak przygotowaną formę wkładamy do piekarnika na ok 20 minut. Masa powinna się lekko podpiec i zbrązowić. Długość pieczenia zależy od wielkości foremek i grubości ziemniaczanych babeczek. 
farsz
Boczek i obraną  szalotkę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć (osobno) na patelni. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W misce wymieszać jajko, mleko, ser. Posolić - nie za dużo - boczek jest słony, popieprzyć.
Quiche
formę z podpieczonymi ziemniaczanymi babeczkami wyjąć z piekarnika. Do każdej babeczki nałożyć boczek, cebulę, zalać masą serową. Posypać wierzch mieszanką pietruszkowo czosnkową. Wstawić do piekarnika na ok 15 min, aż masa się zetnie.  Smacznego!
Uwagi: Miałam troszkę kłopotów z wydobyciem babeczek z foremek. Może następnym razem wyłożę blaszkę papierem do pieczenia






Wpis dodaję do Styczniowego Wyzwania Blogerek i Blogerów


22 komentarze:

  1. Jakie cudne :) No przeurocze :)

    Dziękuję za dziś :*

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Przyznaję, że też mi się podobały!

      Usuń
  3. świetny pomysł :) dziękuję za wspólną zabawę ! smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również dzięki :) Zabawa była udana !

      Usuń
  4. super przepis, który zauroczył mojego mężczyznę więc wielki + ;))

    OdpowiedzUsuń
  5. Fantastyczne i jak przystało na przekąski brudzące łapki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo ciekawy pomysł, kiedyś skorzystam. Dziękuję za zabawę :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają bosko, jak takie małe gniazdeczka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ha ha ha - tylko pisklęta wyleciały :)

      Usuń
  8. Jakie śliczne "koszyczki" :) apetyczna przekąska, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniałe quiche! Wyglądają przepysznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Gosiu, A na nich bułka Twojego pomysłu :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam