Super proste placuszki

Jakiś czas temu kupiłam mąkę samorosnącą. Bardziej z ciekawości niż z potrzeby. I tak stała, trochę zapomniana, na półce w spiżarni. Parę dni temu natknęłam się na przepis Jamiego Olivier'a na szybkie i bardzo proste placki. A ponieważ jednym ze składników była mąka samorosnąca, więc szybko zabrałam się do pracy. Rzeczywiście przepis jest bardzo łatwy a placuszki są smaczne zarówno z dodatkami wytrawnymi jak i  ze słodkimi. Pysznie smakowały z sosem z pieczonych pomidorów, który ostatnio robiłam. Świetne były również podane z gęstym jogurtem, polane syropem klonowym i posypane pestkami granatu. Polecam!

składniki:

1 jajko

1 szklanka mąki samorosnącej

1 szklanka mleka

szczypta soli

olej do smażenia

przygotowanie:

Jajko wbić do miski, dodać mąkę, mleko i szczyptę soli. Wymieszać przy pomocy trzepaczki (rózgi) na gładką masę. Ciasto jest dosyć rzadkie.

Rozgrzać patelnię, wlać łyżeczkę oleju. Rozprowadzić po powierzchni. Przy pomocy małej łyżki wazowej nalewać ciasto. W zależności od wielkości patelni, smażyć od jednego do kilku sztuk placuszków równocześnie.

Kiedy ciasto zacznie się lekko ścinać i na powierzchni pojawią się małe bąbelki, przewrócić placuszki na drugą stronę. Lekko  zrumienione przełożyć na talerz a na patelnię dodać nieco oleju i smażyć kolejne placki. 

Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!