środa, 30 września 2015

Stecca - włoskie płaskie chlebki

Znakomity sposób na upieczenie bardzo smacznego pieczywa na kanapki. Włoska stecca . Ciasto którego nie trzeba wyrabiać (autorem tej metody jest Jim Lahey). Jedyne co musimy zrobić, to dobrze zaplanować pieczenie. Po wymieszaniu ciasto musi odleżeć 12- 18 godzin. Poza tym żadnych problemów. Chlebki znakomicie nadają się na kanapki. Świetnie sprawdziły się również przypiekane w tosterze. A najlepiej smakują moczone w dobrej oliwie.

przepis znalazłam  tutaj


poniedziałek, 28 września 2015

Zaproszenie na VIII Międzynarodowe Targi Natura Food

Już za parę dni (2 - 4 października 2015) odbędą się w Łodzi VIII Międzynarodowe Targi Natura Food.  Jeżeli mieliście kiedyś okazję te targi  odwiedzić, nie trzeba Was namawiać. Jeżeli nie - wybierzcie się koniecznie. Po raz pierwszy byłam na Natura Food rok temu i wróciłam zachwycona - mnóstwo dobrej jakości produktów, pokazy kulinarne ( pyszna gęś!), można nie tylko oglądać i próbować ale też kupować. Bardzo zachęcam do odwiedzin, tym bardziej, że mój blog jest jest w tym roku blogiem partnerskim targów, z czego bardzo się cieszę. 
Szczegółowy program i listę tegorocznych wystawców znajdziecie na stronie Natura Food


niedziela, 27 września 2015

Gulasz wołowy z grzybami z wolnowaru

Wołowina i grzyby to połączenie bardzo smakowite. Użyłam grzybów suszonych. Nie namaczałem ich wcześniej, ale myślę, że można je  namoczyć w bulionie i taki grzybowy bulion dodać do mięsa.


czwartek, 24 września 2015

Klops wieprzowy

Hopsa, hopsa, mamy klopsa. To bardzo przyjemna alternatywa dla mielonych kotletów. Pieczony w piekarniku a więc i nie taki tłusty jak tradycyjne kotlety. Świetny i na ciepło, podany z sosem do obiadu  i jedzony na zimno z kawałkiem chleba. Piekłam w foremce 12x22 cm


wtorek, 22 września 2015

Zupa z pietruszki

Bardzo smaczna, prosta do zrobienia zupa. Powstała tylko dlatego, że z rynku przywiozłam zbyt dużo pietruszki i nie bardzo wiedziałam co z nią zrobić. Zupa warta zrobienia, i pożywna i oko cieszy. Polecam!


niedziela, 20 września 2015

Perliczka marynowana

Bardzo dobry i wygodny sposób na perliczką. Robiłam  ptaka w garnku rzymskim. Udało się. Dodatek kiszonej cytryny przyjemny, ale moim zdaniem i bez niej będzie smaczne. Nie każdy lubi kiszone cytryny. Przepis na szybką, kiszoną cytrynę tutaj. Ptaszydło wyszło aromatyczne, wilgotne i smaczne. Trochę inna perliczka - polecam. 

Inspiracją był przepis  z  tej  strony


piątek, 18 września 2015

Lody cytrynowe z serkiem mascarpone

Być może to już ostatnie ciepłe dni w tym roku, warto więc zrobić  lody. Tym razem nasze ulubione lody cytrynowe. Dodałam serek mascarpone, który powoduje, że lody są bardziej kremowe. Bardzo polecam, zwłaszcza z dodatkiem np malin. Pycha!


niedziela, 13 września 2015

Kurczak curry w wolnowarze

Wolnowar jest znakomitym urządzeniem. Świetnie sprawdza się zwłaszcza w ciepłe dni, kiedy pilnowanie garnków w nagrzanej kuchni jest ostatnia rzeczą o jakiej marzę. Jeżeli na dodatek, oprócz mięsa, wkładamy do wolnowaru ziemniaki   - to obiad jest praktyczne bez wysiłku przygotowany. Bardzo polecam to danie - wygodne, a przede wszystkim bardzo smaczne! 

Inspiracja tutaj


piątek, 11 września 2015

Kiszone cytryny na szybko

Znalazłam przepis na marynowaną perliczkę. Wyglądał bardzo zachęcająco ale jednym ze składników były kiszone cytryny. Doświadczenia z takimi cytrynami mam raczej marne - próbowałam kiedyś ukisić, okazało się ,że nie do końca mój smak, a może to wykonanie było nie takie. Nie zdecydowałam się tym razem na tradycyjne kiszenie, zwłaszcza że zajmuje to sporo czasu. Z pomocą przyszedł przepis wymyślony przez Claudię Roden (  klik ),  pozwalający w krótkim czasie osiągnąć smak kiszonej cytryny w tadżinach i kuskusach. Tak więc jeżeli w jakimś przepisie spotkacie kiszone cytryny, warto skorzystać z tej uproszczonej wersji.


środa, 9 września 2015

Pieczeń wołowa z kminkiem

Pyszna wołowa pieczeń z dużą ilością kminku. Pieczeń była smaczna i na ciepło i na zimno, krojona w cienkie plastry. Garnek rzymski sprawdza się w takich przepisach świetnie - mięso jest miękkie a jednocześnie nie jest przesuszone. Pyszny obiad!


poniedziałek, 7 września 2015

Tarta jogurtowa na cieście francuskim

Szybka do zrobienia, smaczna tarta jogurtowa. Powstała trochę na zasadzie: mam ochotę na coś słodkiego a w lodówce tylko jogurt i ciasto francuskie. I wystarczyło. Lekki deser, nie za słodki, w sam raz do podgryzania przy kawie. Polecam!


sobota, 5 września 2015

Zupa z czarnej soczewicy z wolnowaru

Kupiłam kiedyś czarna soczewicę. Ponieważ nie bardzo miałam na nią pomysł, skończyła jako składnik zupy w wolnowarze. Straciła swój piękny czarny kolor,powiedziałabym nawet że stała się mało atrakcyjna, ale zupa wyszła pyszna, a to jest najważniejsze. I jak to przy używaniu wolnowaru bywa - zero pilnowania. Polecam!



czwartek, 3 września 2015

Koktajl arbuzowo ananasowy

Bardzo dobry, orzeźwiający koktajl, nie tylko na upały. Ananas jest wystarczająco słodki, nie trzeba dodawać cukru.  Polecam!



wtorek, 1 września 2015

Ośmiornica z ryżem z zapieczona w piekarniku

Obrodziły nam ostatnio w owadzim sklepie ośmiornice. Cieszy mnie to ogromnie bo bardzo je lubię  - jaka to przyjemność móc kupić takiego stwora w przyzwoitej cenie. No to dzisiaj portugalskie danie czyli  arroz de polvo no forno. Jest pyszne, a przy tym z niewielkiej ośmiornicy otrzymujemy całkiem solidne danie. Bardzo polecam! 

Warto obejrzeć ten film