Zupa rybna - hiszpańska caldo de pescado

Zupa rybna - hiszpańska caldo de pescado

Zupa rybna zrobiona wg przepisu Roberta Makłowicza. Taką zupę serwuje się podobno na hiszpańskiej Lanzarote. Przepis spodobał mi się z jednego, bardzo ważnego  powodu - nie trzeba gotować rybnego bulionu. Właściwie robiąc zupę wg tego przepisu otrzy…
Czosnkowa baranina w pergaminie

Czosnkowa baranina w pergaminie

Baranina to jedno z moich ulubionych mięs. Pieczenie w pergaminie jest bardzo wygodne  - wszystko można przygotować wcześniej, a dwie godziny przed posiłkiem, przygotowane pakunki po prostu wstawić do piekarnika. To danie świetnie nadaje się na spot…
Placek z nektarynkami  - galette

Placek z nektarynkami - galette

Smaczny, letni, bardzo owocowy deser. Nektarynki  są znakomite do takiego ciasta jak to. Nie trzeba ich  obierać  więc przygotowanie  owoców  zajmie nam chwilę. Ciasto najwygodniej przygotować w robocie. Polecam!
Włoska grzanka czyli bruschetta z pomidorami

Włoska grzanka czyli bruschetta z pomidorami

Piekłyśmy ostatnio w sierpniowej piekarni  chleb toskański . A ponieważ jest też czas smacznych letnich pomidorów, postanowiłam zrobić pyszne włoskie grzanki z pomidorami i bazylią. Dojrzale pachnące pomidory są w nich bardzo ważne, ale dobre pieczywo…
Bakłażany alla parmigiana wg Jamiego Olivera

Bakłażany alla parmigiana wg Jamiego Olivera

Bardzo letnie danie! Dzięki smażeniu bez tłuszczu bakłażany nie są tłuszczem przesiąknięte, jak to czasem się zdarza przy smażeniu tradycyjnym.  To klasyczny przepis na bakłażany  z  północnych Włoch. Możemy tak upieczone warzywa zjadać jako samodzie…
Chleb toskański  - sierpniowa piekarnia

Chleb toskański - sierpniowa piekarnia

Upały w ostatnim tygodniu duże, więc chleb toskański, wybrany do pieczenia w sierpniowej piekarni przez   Anię ,  jest jak najbardziej na miejscu. Przepis podany przez Anie nie zawiera soli. Piekłam z połowy porcji,użyłam mąki chlebowej, dodałam jedna…
Koktajl arbuzowo ogórkowy

Koktajl arbuzowo ogórkowy

Na upały najlepszy arbuz z ogórkami! Ja swój arbuz wcześniej wrzuciłam na parę godzin do zamrażarki, dzięki temu po zmiksowaniu miałam mocno zimny napój, od razu gotowy do picia. Można też arbuza nie mrozić a napój schłodzić po zmiksowaniu. Bardzo p…
Zupa ze świeżych pomidorów i cukinii

Zupa ze świeżych pomidorów i cukinii

Bardzo smaczna zupa. Musiałam wykorzystać pomidory i cukinię. Ten sposób okazał się  prosty i smaczny. Pierwszego dnia jedliśmy zupę ciepłą, drugiego, z powodu upałów, zimną. Okazało się, że i w jednym i drugim wydaniu była dobra. Może nawet zimna, …
Lody malinowe z serkiem mascarpone

Lody malinowe z serkiem mascarpone

Robię ostatnio lody z dodatkiem serka mascarpone. Wydaje mi się, że dzięki dodaniu serka są bardziej kremowe. Te dzisiejsze na pewno nie należą do dietetycznych. Serek + kremówka. Ale są przepyszne. Może to w ogóle najlepsze lody owocowe jakie zrobi…
Focaccia z rozmarynem

Focaccia z rozmarynem

Focaccia. Bardzo puszysta, z chrupiącą skórką. Znakomita zamoczona w dobrej oliwie, świetna z szynką, suszonymi pomidorami  i dodatkiem jakiegoś zielska. Można ją po upieczeniu zamrozić a po rozmrożeniu podgrzać, zawiniętą w folię, w piekarniku. Z t…
Lody bazyliowo limonkowe

Lody bazyliowo limonkowe

Pyszne! Jedne z najlepszych jakie robiłam. Podane z grillowaną brzoskwinią są rewelacyjne! Nie opanowałam niestety sztuki robienia lodowych kulek, ale to nie ważne - nawet w tak mało atrakcyjnym wydaniu jak na zdjęciach są warte zrobienia, a przede …
Copyright © 2013-2019 Stare Gary