niedziela, 14 września 2014

Zupa pomidorowa z wolnowaru

Zupełnie inna niż znana nam, klasyczna polska pomidorówka. Czysta, niczym nie zabielana i nie zagęszczana, za to z dużą ilością świeżych ziół , czosnku i papryki. Zupa bardzo aromatyczna i dosyć ostra. Bardzo smaczna - polecam!



składniki
3 łyżki oliwy z oliwek
2 średnie  cebule, drobno pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, obrane i pozostawione w całości
1 łyżeczka  papryki w płatkach
1 łyżka soli
1 kg  pomidorów obranych
1 l bulionu z kurczaka  - gorący
10  liście bazylii (oraz więcej do dekoracji)
gałązka lubczyku
świeżo starty parmezanu do podania 

przygotowanie
Rozgrzać wolnowar zgodnie z instrukcją. Wszystkie składniki połączyć w misie wolnowaru
przykryć i gotować na programie low (80 - 90 st. C)  przez 5 - 7 godzin  aż smaki się  przegryzą a warzywa będą miękkie. Gotową  zupę nieco  przestudzić. Przetrzeć na gładko blederem. Podawać posypaną parmezanem i ziołami. Można dodać grzanki. Smacznego!







6 komentarzy:

  1. I tu zaczynam sie zastanawiac czemu jeszcze nie mam wolnowaru :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie spokojnie można i bez niego, ale ja ten gar lubię :)

      Usuń
  2. Na pewno pyszna,wygląda niezwykle apetycznie.Im dłużej gotowane pomidory ,tym wiecęj oddają smaku.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, a jeżeli na dodatek trochę się pomiesza gatunki, wychodzi swietna

      Usuń
  3. A ja sie zastanawiam jaki masz wolnowar, skoro funkcja low czyli temperatura minimalna to u ciebie 80-90°C.
    To jaka temperature ma funkcja high, skoro jest jeszcze temperatura posrednia (funkcja medium), a temperatura wrzenia wynosi w przypadku wody 100°C?!
    Glowna zaleta wolnowarow jest to, ze ich konstrukcja nie pozwala na doprowadzenie potraw do temperatury wrzenia, przez co nie traca one wartosci smakowych, zapachowych(brak ulatniajacej sie pary) i odzywczych.
    I po kiego licha rozgrzewac ceramiczne naczynie wolnowaru?! Trzymasz go w zamrazarce i boisz sie, ze peknie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie tylko modele są różne ale do każdego na ogół dodają coś takiego jak instrukcja obsługi - wiem, że nie wszyscy czytają - ja czytałam. I w związku z tym nie mam dylematów po kiego licha! Pozdrawiam serdecznie

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam