środa, 23 lipca 2014

Grzanki z kurkami

Pisałam już, że uwielbiam grzanki? Pieczywo, coś i ser, to jeden z moich ulubionych zestawów. Tym razem w roli "cosia" wystąpiły kurki. Użyłam sera Taleggio, taki akurat miałam w lodówce, ale można użyć każdego, w miarę łagodnego i dobrze topiącego się sera.  Pychaaa!



składniki
200 g kurek
1/2 cebuli lub 1 szalotka
150 g sera taleggio
pietruszka
sól
pieprz
4  kromki ulubionego, dobrego pieczywa na grzanki (użyłam domowego chleba pszennego)

przygotowanie
Kurki oczyścić ( najwygodniej tak) i osuszyć na kuchennym ręczniku papierowym. Jeżeli grzyby są drobne, nie kroimy ich, jeżeli są większe - przekroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, wrzucić osuszone kurki, smażyć aż lekko zmiękną. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zmniejszyć ogień i dalej smażyć mieszając, aż cebulka zmięknie. Zdjąć z ognia, dodać łyżeczkę masła, posolić , popieprzyć, dodać pietruszkę , wymieszać, odstawić na bok. Przygotować pieczywo. Kromki możemy  podpiec w tosterze, na patelni (wersja bardziej tłusta bo trzeba użyć oleju ) lub w piekarniku pod grillem. Wybrałam pierwszą , najprostszą opcję. Po podpieczeniu chleba możemy go natrzeć ząbkiem czosnku. Na tak przygotowane pieczywo nakładamy porcję kurek, i jeden lub dwa plasterki  sera. Włożyć go piekarnika na górną półkę  z włączoną opcją grill. Obserwować , aby grzanki się nie spiekły - ser ma się tylko rozpuścić.. Podawać gorące, posypane pietruszka . Smacznego!







4 komentarze:

  1. Ja ostatnio robiłam zapiekanki z kurkami. Były przepyszne. Twoje grzanki również musiały być smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko co zapiekane jest mniam :)

      Usuń
  2. No tak! Masło, kurki, cebulka i dotego jeszcze chleb pszenny i ser żółty, i to wszystko na chrrrupiąco. Rozpusta, rozpusta, pyszna rozpusta ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj przyznają Ci rację - rozpusta :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam