wtorek, 15 kwietnia 2014

Kluski z sera z bazylią

Pomysł na błyskawiczne danie. Po prostu kluski. Aby były trochę inne, dodałam do ciasta garść bazylii i trochę pietruszki. Mogą być dodatkiem do mięsa, mogą też stanowić samodzielne danie.





składniki
100 g białego serka np ricotta
duża garść bazylii
ok 90 g mąki
1 jajko
posiekana pietruszka (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki chili w płatkach (opcjonalnie)
pieprz

przygotowanie
Bazylię posiekać. wszystkie składniki mieszać w misce, na początku widelcem, pod koniec zagniatać ręcznie. Ciasto musi mieć taką konsystencję , aby łatwo dało się z niego utoczyć wałek. Wałek o średnicy ok  2 cm utoczyć na lekko posypanej mąką desce, a następnie odkrawać z niego kluseczki 1,5 cm szerokości. Wrzucać na osoloną wrzącą wodę, od wypłynięcia gotować ok 3 minut. Podawać polane oliwą, posypane ziołami i tartym parmezanem. Smacznego!








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam