Kiszone rzodkiewki

Kiszone rzodkiewki. Natknęłam się na przepis gdzieś w internecie. Wyglądały pięknie, więc postanowiłam sprawdzić jak smakują. Zalewę zrobiłam taką jaką robię zwykle do kiszonych ogórków. Rzodkiewki po paru dniach zrobiły się całe różowe, spodziewałam się, że będą bardziej chrupiące, ale być może to kwestia gatunku rzodkiewek jakich używamy. Są świetne do podgryzania i jako dodatek do sałatek i kanapek. Polecam!

składniki (na 1 słoik)

pęczek rzodkiewek

3 duże ząbki czosnku 

mały pęczek koperku lub koper

kawałek chrzanu
parę ziarenek pieprzu

sól kamienna do przetworów niejodowana  - 1 łyżka na 0,5 l wody

Przygotowanie 

Rzodkiewki umyć obciąć końcówki i ogonki ( te ostatnie można zostawić ).

Słoik wyparzyć. Na dno włożyć połowę koperku, kawałek chrzanu, ząbek czosnku. Ułożyć rzodkiewki, na wierzchu czosnek, chrzan i koperek. Zrobić zalewę - w gorącej lub ciepłej wodzie rozpuścić, ostudzić, zalać rzodkiewki. Słoika  nie zakręcać tylko lekko przykryć. po ok 5 dniach rzodkiewki można jeść. Smacznego!