środa, 7 grudnia 2016

Kurczak pieczony ze śliwkami i sosem sojowym

Ostatnio często gości w naszym domu kurczak. A to za sprawą różnych przepisów, które wpadły mi w oko i które musiałam przetestować. To jeden z nich. Prosty do wykonania a naprawdę pyszny kurak ze śliwkami i sosem sojowym. Zrobiłam z połowy porcji, użyłam ud kurzych ze skórą. Kurak był "wolnowybiegowy" i sądzę że to ważne. To danie ma mało składników, istotna jest więc ich jakość. Kurczaka podałam z ryżem. Bardzo polecam!


Przepis pochodzi z książki 'Hug's three good things on a plate" Hugh Fearnley - Whittingstall


niedziela, 4 grudnia 2016

Morele w sosie z herbaty Earl Gray z kremem mascarpone

Przepis znalazłam w jednej z moich ulubionych książek 'Hugh's three good things on a plate" Hugh Fearnley - Whittingstall. Jak większość zamieszczonych tam przepisów, zawiera mało składników, a efekt był naprawdę bardzo smaczny. Użyłam ciemnych moreli, niesiarkowanych, bez dodatku konserwantów i chemii. Poza tym, że takie morele są zdrowsze, są też dużo smaczniejsze a przede wszystkim mniej słodkie od tych dostępnych w większości sklepów. Pewnie ideałem byłyby suszone w domu, ale takich nie mam. Jeżeli nie uda się kupić moreli ciemnych, użyjcie tych zwyczajnych - też będzie dobrze. Deser jest pyszny, bardzo więc polecam.

środa, 30 listopada 2016

Długie bułki (angielki) z ciasta uniwersalnego

Zabrakło w domu pieczywa? Nic prostszego, szybko zagniatamy uniwersalne ciasto, formujemy długie bułki i już po niecałej godzinie wyjmujemy z piekarnika ciepłe i chrupiące "angielki". Tym razem dodałam do ciasta gotową mieszankę czosnku i suszonych pomidorów, ale oczywiście najlepiej posiekać suszone pomidory i czosnek i dodać do ciasta. A w ogóle, to można dodać dowolne, ulubione zioła - będzie smacznie .


niedziela, 27 listopada 2016

Sałatka z topinambura i cykorii

Topinambur chyba najbardziej lubię surowy. Ma lekko orzechowy posmak i jest chrupiący. Świetnie sprawdza się więc w sałatkach. Ta sałatka ma niewiele składników i prosty sos. Bardzo polecam, gdyż jest wyjątkowo smaczna!



środa, 23 listopada 2016

Kalmary duszone w wolnowarze

Smacznie i bez wysiłku. Trzeba jedynie pamiętać o wcześniejszym rozmrożeniu kalmarów. Ponieważ kalmary lubią być przygotowywane albo bardzo krótko, albo bardzo długo - wolnowar jest idealnym rozwiązaniem. Warto zajrzeć po 3 godzinach, by sprawdzić czy kalmary są już wystarczająco miękkie. Jeżeli nie, gotujemy dalej, aż będą dobre.
Inspiracją był przepis z tej strony



niedziela, 20 listopada 2016

Bezy, bita śmietana i maliny czyli super deser

Deser palce lizać! Jeżeli zrezygnujemy z pieczenia bez, tylko kupimy je w dobrej cukierni, taki deser przygotujemy błyskawicznie. A jest naprawdę pyszny. Tajemnica tego deseru tkwi w mrożonych malinach. Maliny powoli się rozmrażają puszczając przy tym sok, który miesza się z bitą śmietaną i bezami. Kto jadł, ten wie, że pyszne, kto nie jadł, koniecznie powinien spróbować !

Przepis podała mi kiedyś moja ulubiona Kuzynka Ewa. Od tamtej pory chętnie z niego korzystam. 


piątek, 18 listopada 2016

Pory z koperkiem na ciepło

Super prosto, w miarę szybko i bardzo smaczne. Pory na ciepło z dużą ilością koperku, podduszone na patelni, to świetny dodatek do drugiego dania. Bardzo polecam.